Palma*
Aktivan clan
Broj poruka : 11980
Datum upisa : 30.11.2012
Godina : 103
Lokacija : sunčana strana ulice
 | Naslov: NAR - rajski užitak  26/4/2014, 14:03 | |
| NAR - rajski užitak
Nar je simbol ljubavi i plodnosti, ukusan je i lekovit. To je jabuka s puno, puno koštica (ima ih i više od 600) i od pamtiveka se jede ne samo zbog svog ukusa već i lekovitosti.
Osim u izvornom obliku, od njega se mogu spravljati jela poput povrtnih i voćnih salata, kremova, sosova i sladoleda, a po svojim antioksantnim svojstvima nadmašuje zeleni čaj i crno vino.
Širom sveta
Sok nara možete koristiti u pripremi sorbeta, hladnih umaka i ukusnog i lepog ružičastog želea. Na Bliskom istoku tradicionalno se koristi za mariniranje fazana, a u jelima turske kuhinje se često susreću semenke nara, bilo da su sastavni deo jela, sirup u prelivu ili se samo koriste samo prilikom garniranja. Sok od nara je nekad bio široko korišćen u mnogim iranskim jelima, a još uvek ga možete naći u tradicionalnim receptima kao što je gusti umak načinjen od soka nara i mlevenih oraha. Obično se koristi preliven preko patke ili neke druge živine i pirinča, ili u čorbi od nara.
U Grčkoj se nar koristi u mnogim jelima, poput kremaste čorbe od kuvane pšenice, potom salate s pšenicom i narom, a tu su i tradicionalni ražnjići od jagnjetine s glazurom od nara. U Azerbejdžanu se umak od soka nara obično poslužuje uz ribu.
Najbolji je sirov
Najbolje je nar konzumirati sirov - bilo da je sastavni deo neke voćne ili povrtne salate, pa se tako lepo slaže i ukusom i bojom s raznim karpaćima, bilo da su voćni, povrtni, riblji ili mesni. Plodovi mora uvek će biti ukusniji i zanimljiviji uz dodatak svežih semenki nara, a tako je i s raznim kolačima i kremovima. U jogurt možete dodati semenke nara, pa će prvi dnevni obrok biti još zanimljiviji i ukusniji.
Lekovitost
Zbog velike količine bioaktivnih materija, prvenstveno polifenola, flavonoida i tanina, nar je jači antioksidant od već poznatih i priznatih namirnica s antioksidacijskim delovanjem. Recimo, dokazano je da sok ima i do tri puta, a eliksir i do deset puta jači učinak od zelenog čaja i crnog vina. Nar i prozvodi od nara između ostalog pozitivno utiču na rast i obnavljanje ćelija. Time su posebno delotvorni u preventivi, ali i u procesu lečenja zloćudnih oboljenja dojke, prostate, želuca, pluća i kože, kao i leukemije.
Ah, a kako se rešiti od 600 koštica? Lako, a evo kako!
| |
|
